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長野県在住 野菜ソムリエプロ：増田朱美（ますだあけみ）の活動モットー
長野県の伝統食を次世代へ伝えます。
キッズ野菜ソムリエ講師として伝統食を子ども達へ直接教えます。
料理写真は、「美味しい料理を美味しく見える」スタイリングも含めた撮影をします。
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オリジナルレシピ開発
家庭向けのシンプルかつ日本人の知恵・言い伝えを大切にしたレシピです。
身体に優しい素材・調味料・調理方法のレシピです。
スタイリング撮影
果物・野菜・商品撮影などスタイリング後の撮影をいたします。
家庭でも再現可能な資材等を使用します。
講師出演
野菜ソムリエプロ・薬膳コーディネーター・着付師・華道師範の知見から構成いたします。
料理教室・イベント・講演など。
コラム執筆
講師と同様、実体験もふまえた、心に残る文章（写真）を執筆いたします。
審査員
コンクール優勝４回（他、入賞多数）と幼い頃より「酒」を使用した料理を言い当てる味覚と、華道から培われたセンスから審査いたします。
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日本野菜ソムリエ協会 地域校 長野教室 主宰 してますヽ(=´▽`=)ﾉ
現在お休み中
＊基本通信で勉強し、ベジフルカルテの書き方（２時間）と試験（２時間）を教室で実施します。
インスタ開設していますヽ(=´▽`=)ﾉ
＊魅力ある野菜・果物・料理のフォト ♪
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2012年03月18日
全国きのこ料理コンクール
去る３月６日
東京、代々木の服部栄養専門学校を会場に
第２５回全国大会 きのこ料理コンクール
参加してきました
この大会は
長野県きのこ料理コンクール
にて
長野県知事賞をいただいたことで
出場権を自動的にいただきました
前年も出させていただきました
今年は私以外の各県の出場者は
高校生、専門学校生（調理）の方でした。
このコンクールは審査員に
堀江 泰子先生（料理研究家）
服部 幸應先生（服部栄養専門学校校長）
服部 津貴子先生（服部栄養料理研究会 会長 幸應先生の妹様）
堀江 ひとこ先生（料理研究家 泰子先生の娘様）
久保木 武 先生（酒家 華福寿 オーナーシェフ）
をお迎えし、
１時間内に調理をし、試食していただき、
審査結果がでます。
審査委員の先生から直接質問があったりで、
慣れなと手がとまってしまうので、
時間との戦いになります。
私の調理は
「きのたらこと長いもたっぷりごはんピザ」
（ピンボケでごめんなさい）
時間が余ってしまうレシピなので、
あたたかいピザを出すための
逆に時間計算がたいへんだったかも
結果は・・・・
優秀賞（服部栄養専門学校校長賞）
いただきました！
（実質は３位です）
ありがとうございます。
昨年より順位があがりました！
当日まで事務手続きをしていただいた関係者の方
当日にお付き添いいただき、
トロフィー・記念品の配送をお手配いただいた関係者の方、
たいへんお世話になりました。
どうもありがとうございます！
来年はぜひ！
最優秀賞をいただきたいと思います
と
その前に
長野県知事賞をいただくことが
大前提ですが・・・
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