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長野県在住 野菜ソムリエプロ：増田朱美（ますだあけみ）の活動モットー
長野県の伝統食を次世代へ伝えます。
キッズ野菜ソムリエ講師として伝統食を子ども達へ直接教えます。
料理写真は、「美味しい料理を美味しく見える」スタイリングも含めた撮影をします。
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オリジナルレシピ開発
家庭向けのシンプルかつ日本人の知恵・言い伝えを大切にしたレシピです。
身体に優しい素材・調味料・調理方法のレシピです。
スタイリング撮影
果物・野菜・商品撮影などスタイリング後の撮影をいたします。
家庭でも再現可能な資材等を使用します。
講師出演
野菜ソムリエプロ・薬膳コーディネーター・着付師・華道師範の知見から構成いたします。
料理教室・イベント・講演など。
コラム執筆
講師と同様、実体験もふまえた、心に残る文章（写真）を執筆いたします。
審査員
コンクール優勝４回（他、入賞多数）と幼い頃より「酒」を使用した料理を言い当てる味覚と、華道から培われたセンスから審査いたします。
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日本野菜ソムリエ協会 地域校 長野教室 主宰 してますヽ(=´▽`=)ﾉ
現在お休み中
＊基本通信で勉強し、ベジフルカルテの書き方（２時間）と試験（２時間）を教室で実施します。
インスタ開設していますヽ(=´▽`=)ﾉ
＊魅力ある野菜・果物・料理のフォト ♪
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2019年05月15日
2018年05月02日
『季刊きのこ 春号』 レシピ掲載♪
きのこ業界の方には必読書！
日本きのこマイスター協会発行 『季刊きのこ』
毎日食べたいきのこ料理
この春おすすめのお料理を掲載中ヽ(=´▽`=)ﾉ
今年は春がはやすぎちゃったので・・・
右側のレシピの材料は既にないものも・・・(´Д⊂ｸﾞｽﾝ
左側のパスタも・・・・あ（汗） ないかも・・・
今が旬のもので代用くださいませー
もうひとつ・・・
こちらのお料理は、頁上にある常備きのこ料理をベースにしています
ので、そちらのレシピは、バックナンバーをお買い求めお願いします！！
次号は７月に発行予定。
夏におすすめの美味しいレシピを絶賛考案中♪
くわしくはこちら ⇒
そうそう！
きのこマイスター認定者名簿には、あの杉浦太陽さんも認定されてるんですよ！
何番かなぁ (´∀｀*)ｳﾌﾌ
2018年04月21日
【掲載お知らせ】 週刊長野様 コラム♪
信濃毎日新聞をご購入の長野市・飯綱町・信濃町・小川村のみなさま～
野菜のおはなし しょうが
本日（４月２１日付け）掲載いただいています
本日は夏のようなお天気
まだ４月なんですけど・・・・
体調くずされていませんか・・・
これからの季節、外は暑いけど、
部屋は冷房でちょっと寒い・・・
いつの季節にも冷えはつらいもの・・・
予防も兼ねて今年はこのジンジャーシロップを常備しましょう！
週刊長野のご関係者の皆様
いつもありがとうございます
2018年04月05日
【掲載お知らせ】 学習フリーペーパー『Kids Do』様
フリーペーパーもいろいろありますね！
こちらは「幼児の知育を応援する全国初の学習フリーペーパー」
工作・ぬりえ・クイズ等で遊びながら
発想力・ひとの気持ちを考える力・観察力・数える力などを養うことができる雑誌です
創刊はvol4。
できたてホヤホヤの雑誌
このたびご縁いただきまして
親子でできるレシピを掲載していただきました~
ありがとうございます！
ラップにお野菜、その上に小さく丸めたごはんをのせて包むだけ♪
ごはんを先にたくさん丸めておいて
小さく切った野菜もいろいろ用意して・・・
さぁ、手まり寿司パーティのはじまり
ぜひ作ってみてくださいね(^_-)
2018年04月04日
【掲載お知らせ】 週刊長野さま コラム♪
連載いただいている週間長野新聞社様
3月24日（土）の10ページに掲載されてます
「野菜のおはなし」
・・・けっこう日にちが過ぎちゃいました
新聞ストッカーから探してね・・・今年の冬はお野菜の高値に驚いたシーズンでしたね。
そのような中、もやし・スプラウト・豆苗等は
おそらく、皆様のお家でもたくさん登場したお野菜のひとつ！かな
とっても栄養効果も高くて、2度、あるいは3度（だいぶ量は減りますが・・・）
お得感満載のお野菜です♪
↑ ↑ このフォトは新聞掲載と同じもの
かわいらしく
旗を立てて！マスキングテープを切って楊枝にとめたもの！
この旗！
野菜ソムリエ仲間に教えていただきました~
アイディアいっぱいでとっても尊敬する野菜ソムリエさん
お仕事も一緒にさせていただいています(´∀｀*)
またあらためてご紹介いたしますね
↑ ↑ やっぱり縦アングルが好きなわたくし
今月4月は・・・・です！
土曜日の週刊長野様を探してね♪
2018年02月03日
【掲載お知らせ】 週刊長野さま コラム♪
すっかりこちらの更新がご無沙汰ですみません・・・・^^;
Instagramで「インスタ映え」のフォト
元気に掲載中です♪
こちらのブログの左側のInstagramをクリックしてくださいね
さてさて・・・
本日２月３日（土）付け、週間長野さまにコラムの掲載いただきました！
いろいろな理由でもやしの出番が多いのではないでしょうか
長野県は長芋の産地！
私の住む地域では長野市松代が美味しい長芋産地で有名です
えっと、まだ引きずっている・・・そう！NHK大河ドラマの真田丸
ゆかりの地です
千曲川（新潟県では信濃川と呼びます）の河川敷のサラサラの土地ならではの美味しいお芋！
そして、こちらでは２月の節分には・・・
マグロのお刺身（角切り）に長芋のすりおろしをかけた「山かけ」が伝統食今回はその長芋をすりおろし、タラコをほぐして混ぜまぜ・・・
さっと湯通ししたもやしを和えてできあがり！
すりおろした長芋がいい具合にもやしに絡みます
ごはんのお供&日本酒の肴にも合いますよ♪
2017年12月02日
【掲載お知らせ】 週刊長野さま コラム♪
今年のカレンダーもあと1枚を残すのみとなった１２月です。
本日（１２月２日付け）信濃毎日新聞折り込み週刊長野さまにレシピ掲載いただいてます！
（長野市・飯綱町・信濃町・小川村の皆様へお届け）
お正月を連想する食材を使った素材で
子どももお手伝い可能なレシピです!
レンコン餅は、もっちもち♪
ごぼうはパリパリ！
楽しいこと間違いなし！
2017年11月11日
【掲載お知らせ】 週刊長野さま コラム♪
11月11日（土）付け 週刊長野さまにご掲載いただきました♪
新米の秋！
きのこの秋！
食欲の秋！
読書の秋！もありますね (^_-)
作ってみてくださいね~
こちらのフォトもお気に入りです♪
2017年10月24日
【報告】 雑誌LDK様 「買い物図鑑」 取材協力
雑誌 LDKさま 世界でただ1つ、コスメを本音で評価する雑誌！
その中、LDK的 スーパーマーケットの歩き方
「買い物図鑑」 きのこ
見開き1ページでコンパクトにわかりやすく
「きのこ」のお買い物のコツが満載！
雑誌 LDKさま ⇒ ☆ ☆ ☆
お手元にありましたら、１３６ページを御覧くださいね～！
2017年10月08日
【掲載お知らせ】 週刊長野さま コラム♪
わぁ・・・^^; なんと１ヶ月ぶりのナガブロ更新です・・・（汗）
ナガブロのご関係のみなさん、サボっておりましてごめんなさい・・・
えっと・・・・では・・・・
９月２５日（土）発行：週刊長野さまに掲載コラムはこちらです
・・・まだ、新聞置き場にありますかね・・・
探してね・・・
アボカド＆サーモンの手毬寿司 (´∀｀*)
緑と赤で彩りきれい♪
ごはんもごまと干しえびで旨みたっぷり
うまうまぁ(∩´∀｀)∩
こちら、写真ではわかりにくいのですが、
かなりちっちゃめ。
なので、ちっちゃなお子様も一口で食べられます！
そして・・・
１０月７日（土）の掲載コラムはこちら！
今は通年栽培しているえのき茸。
我が市：長野県中野市は全国の生産量１位！！！
それをお水を使わずにおせんべいにしました！
見た目はシックな色合いですが
これまたウマウマです~
うまうまレシピをご紹介いたしました！
ぜひ、作ってみてくださいねヽ(=´▽`=)ﾉ
2017年07月29日
【掲載報告】 週刊長野さま 野菜のおはなし♪
本日（７月２９日）信濃毎日新聞と一緒にお届けの
週刊長野さま７ページに
野菜ソムリエプロ 増田朱美の野菜のおはなし
掲載いただきました
今回はマイブーム？のオープンサンド！
かわいいミニトマトとキュウリを使います。
夏休みに入りましたね！
これなら材料を用意すれば子どもでもOK！
またお盆で大勢集まるときも、
トマト・キュウリはカットしておいて
「あとは、自分で好きに飾ってね！」も
とっても楽しいかも！
2017年07月08日
【掲載お知らせ】 週刊長野様 子育て応援くらぶ
長野県長野市・飯綱町・小川村のみなさん♪
７月８日（土）付けの週刊長野様 ７頁に
子どもも喜ぶ
夏野菜たっぷりワンプレートランチ
レシピ掲載いただきました(^^)
これからどんどん暑くなる季節！
夏野菜をいっぱい食べてのりきりましょう！
2017年05月13日
【掲載お知らせ】 週刊長野様 野菜のおはなし
５月１３日（土）付 週刊長野様 ７頁に掲載いただいています♪
アスパラガスのおやき 具入りのまあるい「おやき」ではなく
全国的に言う「薄焼き」のイメージのもの
長野県では「にらせんべい」がこの時期よく作られるおやつ。
そのアスパラガスVersionと思ってくださいませ~
子どもも楽しみながら食べてもらえるよう
小さく円形に焼いて、切って積み重ねてケーキ仕様に！
マヨネーズも生クリームみたいに、ちょん、と！
大人向けには胡椒を聞かせてもいいですね！
レシピはこちら ↓ ↓
たくさんのアスパラガスが出回っています！
ぜひお作りくださいね(^^)
2017年05月12日
【掲載お知らせ】 季刊きのこ レシピ掲載
2017年03月18日
【掲載お知らせ】 週刊長野さま（３/１８・７頁）野菜のおはなし
週刊長野さまに掲載いただいております
（３月１８日 ７頁）
野菜ソムリエプロ 増田朱美の
野菜のおはなし
たっぷりキャベツの
スタッフドバケット
これからの季節、ちょっとしたお出かけにもおすすめ♪
前日に作って冷蔵庫で保管でも大丈夫♪
（実証済み！）
大人用には粗挽き胡椒でピリッとさせてもいいですね！
チーズをたっぷり使ってワインのお供にも！
わぁ
あれこれとアレンジレシピも広がって楽しい♪
スタッフドバケット
新聞の記事はこちら♪
＊掲載許可いただいています
↑ ↑ こちらのアングルもお気に入り♪
ぜひ作って、いっしょにお出かけしてみてくださいね(^^)
2017年02月18日
【掲載お知らせ】 季刊きのこ 行事のレシピ
きのこマイスターでもある私です(^^)
『季刊 きのこ』 にレシピを掲載いただきました！
前回号までは、長野県の伝統料理がテーマでした
今号からは
季節ごとの行事の時にもきのこを食べていただきたい！がテーマです
作り方は・・・・・ぜひ購読をお願いします！
お申込みはこちら ⇒ ☆ ☆ ☆
ちらし寿司・五目煮・ハンバーグに
きのこたっぷり使っています
こちらの写真はコーディネートは私！
撮影はプロの方にお願いしています
2017年02月17日
【お知らせ】 週刊長野様 コラム掲載♪
なかなかこちらへの記事アップができず・・・^^;
２月１１日付け「週刊長野」様にコラム掲載いただきました♪
ほうれん草がテーマです
ちぢみほうれん草もでまわっていますね
ぜひつくってみてくださいませ
＊掲載許可いただいています
かわいらしく、写真にコメントを重ねていいただきました♪
ありがとうございます！
掲載の写真はこちら♪
～撮影秘話～
スプーンですくっていますよね
でも一人で撮影しているんです・・・^^;
では、どうしたか・・・
スプーンの柄をちょうどよい高さのグラスにかけているんですね！
わぁっ！カミングアウトしてしまいました！
こちらのアングルもお気に入り～
2017年01月24日
【お知らせ】 週刊長野様 コラム掲載♪
語り継がれるであろう・・・本年の大雪・・・
そんな中でした・・・
信濃毎日新聞読者のみなさん！
１月２１日（土）にいっしょに折り込まれている
週刊長野さま
７ページ
ご覧いただきましたか(^^)
今月は「きのこ」です！
新聞記事はこちらから ⇒ ☆ ☆ ☆
（週刊長野さま：ブログより）
撮影秘話・・・
きのこは火を通すとツルンツルンと
とっても活動的になり、落ち着きが不足します・・・
なので
けっこう撮影する時は苦労する食材のひとつです・・・
「あ！落ち着いた！」というチャンス時に
素早く撮影していまーす♪
2016年12月24日
【報告】 ご紹介いただきました！
我が市：長野県中野市売れる農業推進室さんのFacebookページでご紹介いただきました！
ありがとうございます
レシピを作る時ってほんとに楽しい♪
それをフォトにおさめる時間も、もっと楽しいです
それをフォトにおさめる時間も、もっと楽しいです
2016年11月15日
【報告】 日本農業新聞さま コメント掲載
日本農業新聞さま １０月９日（日）
農業女子向けコーナー
「農ある暮らしをハッピーに
応援します農レディー（の・える）」６次化産業プランナーとして初めてコメントさせていただきました！
↑ ↑ 文字上をクリックするとプランナーのページにとびまーす♪
その紙面・・・掲載できなくてごめんなさい(_ _;)
と同時に
全国紙コメント初デビュー♪
*フォトは記事とは関係ありません・・・
ちなみに、こちらは、シャインマスカット♪
