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長野県在住 野菜ソムリエプロ：増田朱美（ますだあけみ）の活動モットー
長野県の伝統食を次世代へ伝えます。
キッズ野菜ソムリエ講師として伝統食を子ども達へ直接教えます。
料理写真は、「美味しい料理を美味しく見える」スタイリングも含めた撮影をします。
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オリジナルレシピ開発
家庭向けのシンプルかつ日本人の知恵・言い伝えを大切にしたレシピです。
身体に優しい素材・調味料・調理方法のレシピです。
スタイリング撮影
果物・野菜・商品撮影などスタイリング後の撮影をいたします。
家庭でも再現可能な資材等を使用します。
講師出演
野菜ソムリエプロ・薬膳コーディネーター・着付師・華道師範の知見から構成いたします。
料理教室・イベント・講演など。
コラム執筆
講師と同様、実体験もふまえた、心に残る文章（写真）を執筆いたします。
審査員
コンクール優勝４回（他、入賞多数）と幼い頃より「酒」を使用した料理を言い当てる味覚と、華道から培われたセンスから審査いたします。
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日本野菜ソムリエ協会 地域校 長野教室 主宰 してますヽ(=´▽`=)ﾉ
現在お休み中
＊基本通信で勉強し、ベジフルカルテの書き方（２時間）と試験（２時間）を教室で実施します。
インスタ開設していますヽ(=´▽`=)ﾉ
＊魅力ある野菜・果物・料理のフォト ♪
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2014年09月20日
親子料理教室 in 横浜
こちらはイメージです
９月１４日
JA全農長野さま主催
信州野菜で親子料理教室 in 横浜
（１日２回）
こちらの料理講師を担当させていただきました (^^)
まずは準備です！
１３日の夕方から
シニア野菜ソムリエNAHOさん・全農さんスタッフ他５名で開始っ。
そしてこちらは当日の準備完成状態！
机に参加の親子さんのお名前プレートも用意して
お席も間違いのなきよう準備万端です
みえますか！
今日のメイン野菜は
白菜 です
親子おふたりで１/４カットを使ったお料理
参加の皆さんがそろいました
（こちらのお写真は２回めのもの）
スタートはまずはNAHOさんの白菜レクチャー
そして私にバトンタッチで
お料理に入ります
こちらは事前に今日の料理教室の進め方を説明中
小さいお友達なので
ちょっとした不注意でも怪我につながる可能性があります
そのあたりの注意と
「今日はみんなおなじペースで進めていくので
遅くなっても大丈夫！
みんないっしょにごはんを食べるから
心配しないでね！」と説明中
ひとつの行程をみんな同時に進行しましたよ♪
ちょっとかたいさつま芋はお母さんんにお手伝い
将来のシェフはお母さんに頼らずかんばりました！
じゃーん
本日のメニュー
白菜ステック 白菜の白い芯の部分を棒状にして
みそマヨでいただきました
たっぷり白菜とさつま芋のスープ白菜の外葉とさつま芋を牛乳で煮込みました
白菜としめじのあんかけ丼白菜の中心部分としめじ、ベーコンであんかけをつくりました
お一人様あたりの量が多くて
多いお友達はムリしないでね！
と
伝えるも
ほとんどのお友達とお家の人
完食～
そして一番人気メニューは
白菜ステック これから
横浜のみなさんのお子様のおやつは
白菜ステックの出番が多くなるでしょう！
こちらはお土産です
長野県のみで栽培できる
皮も食べることができるぶとう
ナガノパープル
お味噌は
マルコメ様
ご提供
みそマヨにも使わせていただいた
プラス糀 生麹みそ
糀がたっぷり入っているので
ほんのり甘さもある美味しいお味噌！
ご参加のみなさま
３連休のお休みの中日
こちらのお料理教室においでいただき
本当にありがとうございました！
またJA全農長野様におかれましては
こちらの料理教室講師任命いただきましたこと
感謝申し上げます
ありがとうございました！
こちらは配布したレシピフォトです
こちらは配布したレシピフォトです
こちらは配布したレシピフォトです
シニア野菜ソムリエNAHOさんと
いっしょに作りました
【キッズ パン教室！】 プライベートレッスン受付中 (*^^*)
【大豆料理教室】 開催しています♫
【キッズパン教室しています！】 プライベートレッスン受付中 (*^^*)
【そばガレット教室しています！】 フォトは食事ガレット♪
【パン教室してます！】 地粉甘酒パン♪
【パン教室してます！】 じゃがいもパン♪
【大豆料理教室】 開催しています♫
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