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長野県在住 野菜ソムリエプロ：増田朱美（ますだあけみ）の活動モットー
長野県の伝統食を次世代へ伝えます。
キッズ野菜ソムリエ講師として伝統食を子ども達へ直接教えます。
料理写真は、「美味しい料理を美味しく見える」スタイリングも含めた撮影をします。
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オリジナルレシピ開発
家庭向けのシンプルかつ日本人の知恵・言い伝えを大切にしたレシピです。
身体に優しい素材・調味料・調理方法のレシピです。
スタイリング撮影
果物・野菜・商品撮影などスタイリング後の撮影をいたします。
家庭でも再現可能な資材等を使用します。
講師出演
野菜ソムリエプロ・薬膳コーディネーター・着付師・華道師範の知見から構成いたします。
料理教室・イベント・講演など。
コラム執筆
講師と同様、実体験もふまえた、心に残る文章（写真）を執筆いたします。
審査員
コンクール優勝４回（他、入賞多数）と幼い頃より「酒」を使用した料理を言い当てる味覚と、華道から培われたセンスから審査いたします。
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日本野菜ソムリエ協会 地域校 長野教室 主宰 してますヽ(=´▽`=)ﾉ
現在お休み中
＊基本通信で勉強し、ベジフルカルテの書き方（２時間）と試験（２時間）を教室で実施します。
インスタ開設していますヽ(=´▽`=)ﾉ
＊魅力ある野菜・果物・料理のフォト ♪
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2012年12月13日
Café de Kampoh さんへ行ってきました♪
今年何度も何度も！マルシェを担当したぱてぃお大門にある
Café de Kampohさんへおじゃましました☆
セミナーが開催され
そちらに参加いたしました
おじゃまするとまずはウエルカムティ
ファイブカラーズティの
赤
ほっこり美人茶
お豆さんもいただきました
五行の説明を聞きながら
お次はこちらのお茶 ↓ ↓
れいめんげん おてまえしたて
励命源 お点前仕立て
クリーミィーな泡たっぷり
そして・・・
いただいてからしばらくするとぽかぽかしてきました
こちらのお茶は
さんしちにんじん
三七にんじん
が
入っているそうです
栽培に3年から７年かかるにんじん
1970年日中友好条約締結時に
当時の田中首相が持ち帰ったそうです
その説明をしてくださったのは
薛 叶祥（せつ ようしょう）先生
とても優しい語り口で
わかりやすく説明いただきましたよ
そうこうお話をきいているうちに
時間は１２時に・・・
ランチの時間です (^O^)
次のセットをいただきました
はとむぎ米粉パンか発芽玄米（３日かけて発芽させているそう！）を選んで
野菜サラダのソースを好きな色から選びます
私はパンと白ソース（本日の白ソースはお豆腐ベース）
スープも５色から選びます
直感で
このセットには黄色がバランスがいいのでは？と感じ
黄色のスープ（かぼちゃです！）を選びました
スムージーもついてきます♪
もうこれだけでお腹いっぱいです
サラダも鮮度抜群で彩りもよく美味しい (*ﾟ▽ﾟ*)
これだけで十分気持ちもお腹も満足！
プラス
食後のデザートもいただきました
こちらはお菓子
紅茶ですが甘さは
甘茶を使ってるそうです
我が家も知り合いの方から
黒姫の甘茶をいただいてます
ほんとあまーいんです、甘茶って！
薛 叶祥（せつ ようしょう）先生によると
甘茶は虫歯に効果あるそうです！
カフェの中から外を見ると
こんな感じ
雪がいい雰囲気ですね
そして
フォトはないのですが
女性の店長さん・バリスタさんが
とってもお美しい (≧∇≦*)
見習いたいと思いまーす☆
知識も分けていただいたうえに
お腹もいっぱいのセミナーでした
黒を基調とした内装でBGMもゆったり流れる室内・・・
とっても落ち着きます
善光寺さんのお膝元にしっくりくるカフェ
今日はありがとうございました
またおじゃまいたします！
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