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長野県在住 野菜ソムリエプロ:増田朱美(ますだあけみ)の活動モットー
長野県の伝統食を次世代へ伝えます。
キッズ野菜ソムリエ講師として伝統食を子ども達へ直接教えます。
料理写真は、「美味しい料理を美味しく見える」スタイリングも含めた撮影をします。
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オリジナルレシピ開発
家庭向けのシンプルかつ日本人の知恵・言い伝えを大切にしたレシピです。
身体に優しい素材・調味料・調理方法のレシピです。
スタイリング撮影
果物・野菜・商品撮影などスタイリング後の撮影をいたします。
家庭でも再現可能な資材等を使用します。
講師出演
野菜ソムリエプロ・薬膳コーディネーター・着付師・華道師範の知見から構成いたします。
料理教室・イベント・講演など。
コラム執筆
講師と同様、実体験もふまえた、心に残る文章(写真)を執筆いたします。
審査員
コンクール優勝4回(他、入賞多数)と幼い頃より「酒」を使用した料理を言い当てる味覚と、華道から培われたセンスから審査いたします。
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日本野菜ソムリエ協会 地域校 長野教室 主宰 してますヽ(=´▽`=)ノ
現在お休み中
*基本通信で勉強し、ベジフルカルテの書き方(2時間)と試験(2時間)を教室で実施します。
インスタ開設していますヽ(=´▽`=)ノ
*魅力ある野菜・果物・料理のフォト ♪
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2018年05月02日
『季刊きのこ 春号』 レシピ掲載♪
きのこ業界の方には必読書!
日本きのこマイスター協会発行 『季刊きのこ』
毎日食べたいきのこ料理
この春おすすめのお料理を掲載中ヽ(=´▽`=)ノ
今年は春がはやすぎちゃったので・・・
右側のレシピの材料は既にないものも・・・(´Д⊂グスン
左側のパスタも・・・・あ(汗) ないかも・・・
今が旬のもので代用くださいませー
もうひとつ・・・
こちらのお料理は、頁上にある常備きのこ料理をベースにしています
ので、そちらのレシピは、バックナンバーをお買い求めお願いします!!
次号は7月に発行予定。
夏におすすめの美味しいレシピを絶賛考案中♪
くわしくはこちら ⇒



そうそう!
きのこマイスター認定者名簿には、あの杉浦太陽さんも認定されてるんですよ!
何番かなぁ (´∀`*)ウフフ
短時間で美味しいきゅうりの漬物できます!
おやつにおすすめ♪ フルーツビネガー
野菜&果物オープンサンド ^^
にんじんを美味しく食べましょう^^
今が美味しい大根 ^^ ひらひら大根鍋
干し柿の天ぷら
おやつにおすすめ♪ フルーツビネガー
野菜&果物オープンサンド ^^
にんじんを美味しく食べましょう^^
今が美味しい大根 ^^ ひらひら大根鍋
干し柿の天ぷら
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