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長野県在住 野菜ソムリエプロ:増田朱美(ますだあけみ)の活動モットー
長野県の伝統食を次世代へ伝えます。
キッズ野菜ソムリエ講師として伝統食を子ども達へ直接教えます。
料理写真は、「美味しい料理を美味しく見える」スタイリングも含めた撮影をします。
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オリジナルレシピ開発
家庭向けのシンプルかつ日本人の知恵・言い伝えを大切にしたレシピです。
身体に優しい素材・調味料・調理方法のレシピです。
スタイリング撮影
果物・野菜・商品撮影などスタイリング後の撮影をいたします。
家庭でも再現可能な資材等を使用します。
講師出演
野菜ソムリエプロ・薬膳コーディネーター・着付師・華道師範の知見から構成いたします。
料理教室・イベント・講演など。
コラム執筆
講師と同様、実体験もふまえた、心に残る文章(写真)を執筆いたします。
審査員
コンクール優勝4回(他、入賞多数)と幼い頃より「酒」を使用した料理を言い当てる味覚と、華道から培われたセンスから審査いたします。
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日本野菜ソムリエ協会 地域校 長野教室 主宰 してますヽ(=´▽`=)ノ
現在お休み中
*基本通信で勉強し、ベジフルカルテの書き方(2時間)と試験(2時間)を教室で実施します。
インスタ開設していますヽ(=´▽`=)ノ
*魅力ある野菜・果物・料理のフォト ♪
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2020年01月20日
【フォト】 赤果肉りんご♪
長野県中野市の農家さん
吉家一雄氏が育成した赤果肉りんごさん達

↓ ↓ なかののきらめき を使ってローズアップルに

中野市は、市の花がバラ なんですよ♪
↓ ↓ こちらも吉家さん育成
ムーンルージュ

マフィンにギリシャヨーグルトをのせて
バラの花びらのように丁寧に中心からりんご(加熱したもの)をのせていきます。
「食べにくそー」というお声が・・・・
そうでもないんです!
食べるときは、このりんごの花弁をぺたんと寝かせてしまえば大丈夫です!
中野市の直売所「いきいき館」でまだ販売されているかもしれません!!
レシピあり!【おやつ】 りんごたっぷりゼリー
【御紹介】 沢屋さん(軽井沢)のジャム♪
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