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長野県在住 野菜ソムリエプロ:増田朱美(ますだあけみ)の活動モットー
長野県の伝統食を次世代へ伝えます。
キッズ野菜ソムリエ講師として伝統食を子ども達へ直接教えます。
料理写真は、「美味しい料理を美味しく見える」スタイリングも含めた撮影をします。
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オリジナルレシピ開発
家庭向けのシンプルかつ日本人の知恵・言い伝えを大切にしたレシピです。
身体に優しい素材・調味料・調理方法のレシピです。
スタイリング撮影
果物・野菜・商品撮影などスタイリング後の撮影をいたします。
家庭でも再現可能な資材等を使用します。
講師出演
野菜ソムリエプロ・薬膳コーディネーター・着付師・華道師範の知見から構成いたします。
料理教室・イベント・講演など。
コラム執筆
講師と同様、実体験もふまえた、心に残る文章(写真)を執筆いたします。
審査員
コンクール優勝4回(他、入賞多数)と幼い頃より「酒」を使用した料理を言い当てる味覚と、華道から培われたセンスから審査いたします。
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日本野菜ソムリエ協会 地域校 長野教室 主宰 してますヽ(=´▽`=)ノ
現在お休み中
*基本通信で勉強し、ベジフルカルテの書き方(2時間)と試験(2時間)を教室で実施します。
インスタ開設していますヽ(=´▽`=)ノ
*魅力ある野菜・果物・料理のフォト ♪
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2013年07月22日
ひとづまトマト? & ランチ
野菜ソムリエコミュニティ南信州主催
ベジフルツアーに参加してきました
・・・6月9日のことです・・・
美味しいトマトを栽培しているきよみず農園さん
標高の高い原村に位置するきよみず農園さんでは、
年間を通しての降水量の少なさ、湿度の低さ、日照時間の長さ、
昼夜の寒暖の差、などの気象条件を利用して、
糖度の高い「陽と土間トマト(ひとづまトマト)」を栽培しています。
ひとづまとはナイス!
トマトの苗を一本一本独立したポットで栽培し、太陽光を隅々まで当てさせるために、
真っ白い保護シートを使ったりと新しい方法でトマトを栽培しています。
トマトだけではなく、飲むトマト(ジュース)、
塗るトマト(ジャム)(赤だけでなく緑や茶まで!)などの加工品も販売しています。
●「原村菜園」さん
標高1300mにある八ヶ岳の自然とふれあいをテーマに作られた、
八ヶ岳自然文化園内にあるレストランです。
「え?このお値段でいいの?」
と
思うとってもお財布にもうれしい!
そしておいしいお料理です \(・o・)/!
バイキング方式で好きなだけ食べられます!
こちらのサラダは特別メニュー
小さな人参がおいしい!

本日のメインのお魚
こちらはバイキングではありません!
シェフの盛り付けです

こちらはお肉!
お魚かお肉かを選べます

スイーツはバイキング!
牛乳瓶にはいったプリン♪
細かい演出もナイス (*≧∀≦*)

参加のみなさんと記念撮影!

ツアーを企画してくださったみなさん
参加していただいたみなさん
原村菜園さんのみなさん
どうもありがとうございました♪
小さな人参がおいしい!
本日のメインのお魚
こちらはバイキングではありません!
シェフの盛り付けです
こちらはお肉!
お魚かお肉かを選べます
スイーツはバイキング!
牛乳瓶にはいったプリン♪
細かい演出もナイス (*≧∀≦*)
参加のみなさんと記念撮影!
ツアーを企画してくださったみなさん
参加していただいたみなさん
原村菜園さんのみなさん
どうもありがとうございました♪
【お知らせ】 野菜ソムリエ説明会 開催です♪
【お知らせ】 長野県中野市産地・観光PR用シンボルマーク
【報告】 小布施子ども教室 街歩き版
【お知らせ】 資格名称変更 他
書籍『私が最近弱っているのは毎日「なんとなく」食べているからかもしれない』
21日は野菜ソムリエ 試験日
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