【掲載お知らせ】　季刊　きのこ　レシピ掲載中

きのこマイスターでもあるわたくし


日本きのこマイスター協会　⇒　☆　☆　☆



協会ではきのこ情報しとして『季刊　きのこ』
年４回発行しています。

その中、わたくしきのこを使った
信州の郷土料理
担当させていただいております




今月は
　きのことかんぴょうのたきこみごはん
（かんぴょうの食感がたまらない！）

えのき茸と切り干し大根
（え？こんなに美味しいの！という驚きレシピ）

かぼちゃだんご　～えのき氷入り～
（えのき氷で旨み倍増）

きのこも入った「でっちかて」
（水は使わない画期的なレシピ）





表紙は読者モデルさん！
きのこが踊ってる！







長野県内の郷土料理にきのこが使われいるものを再現したり
きのこが入るともっと美味しくなる郷土料理を再現しています！


材料や作り方が大まかに記されている文献から再現！



多くの料理に共通していることが


いつも家にある素材！

調理工程は少ないが、煮炊きにじっくり時間をかけるもの！

調理工程が少なく、すぐにできてかつ美味しいもの！






次回の夏号も担当させていただきます！

レシピ再現中　^^;

定期購読の方、もう少しお待ち下さいませ




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