長野県は海に面しておりません^^;
なのでその昔は新鮮な魚介は食べることがとっても難しい地域・・・
よって生まれたこちらの「いか」！
塩丸（しおまる）いかです！
いかのお漬物です！
えっと、このままでは
すっごぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉく、しょっぱいです ^^;
そのしょっぱさで保存が効いているのですがね・・・
長野県以外で作ってもらってますよ、海ないですから、長野 (^^)
食べる前に、丸のままだと１時間から２時間。
切った状態だと、１時間弱。
ときどき水をかえながら「塩抜き」してくださーい。
どきどき食べてみることをお忘れなくね。
すべて塩を抜いちゃうより、少し塩分を残した加減で和え物に！
胴体に足がすっぽり！
きゅうりと和えて食べるのが定番ですよ―♪
ぜひ長野にいらした時は、
ふつーのスーパーに寄っていただき
店員さんに一言！
「塩丸いか、ください！」とお願いしてみてください！
すっと御案内してくれるはずです・・・きっと(^^)／