去る３月６日
東京、代々木の服部栄養専門学校を会場に
第２５回全国大会 きのこ料理コンクール
参加してきました
この大会は
長野県きのこ料理コンクール
にて
長野県知事賞をいただいたことで
出場権を自動的にいただきました
前年も出させていただきました
今年は私以外の各県の出場者は
高校生、専門学校生（調理）の方でした。
このコンクールは審査員に
堀江 泰子先生（料理研究家）
服部 幸應先生（服部栄養専門学校校長）
服部 津貴子先生（服部栄養料理研究会 会長 幸應先生の妹様）
堀江 ひとこ先生（料理研究家 泰子先生の娘様）
久保木 武 先生（酒家 華福寿 オーナーシェフ）
をお迎えし、
１時間内に調理をし、試食していただき、
審査結果がでます。
審査委員の先生から直接質問があったりで、
慣れなと手がとまってしまうので、
時間との戦いになります。
私の調理は
「きのたらこと長いもたっぷりごはんピザ」
（ピンボケでごめんなさい）
時間が余ってしまうレシピなので、
あたたかいピザを出すための
逆に時間計算がたいへんだったかも
結果は・・・・
優秀賞（服部栄養専門学校校長賞）
いただきました！
（実質は３位です）
ありがとうございます。
昨年より順位があがりました！
当日まで事務手続きをしていただいた関係者の方
当日にお付き添いいただき、
トロフィー・記念品の配送をお手配いただいた関係者の方、
たいへんお世話になりました。
どうもありがとうございます！
来年はぜひ！
最優秀賞をいただきたいと思います
と
その前に
長野県知事賞をいただくことが
大前提ですが・・・