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長野県在住 野菜ソムリエプロ:増田朱美(ますだあけみ)の活動モットー

長野県の伝統食を次世代へ伝えます。
キッズ野菜ソムリエ講師として伝統食を子ども達へ直接教えます。
料理写真は、「美味しい料理を美味しく見える」スタイリングも含めた撮影をします。
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オリジナルレシピ開発
 家庭向けのシンプルかつ日本人の知恵・言い伝えを大切にしたレシピです。
 身体に優しい素材・調味料・調理方法のレシピです。


スタイリング撮影
 果物・野菜・商品撮影などスタイリング後の撮影をいたします。
  家庭でも再現可能な資材等を使用します。


講師出演
 野菜ソムリエプロ・薬膳コーディネーター・着付師・華道師範の知見から構成いたします。
   料理教室・イベント・講演など。


コラム執筆
 講師と同様、実体験もふまえた、心に残る文章(写真)を執筆いたします。


審査員
 コンクール優勝4回(他、入賞多数)と幼い頃より「酒」を使用した料理を言い当てる味覚と、華道から培われたセンスから審査いたします。


  


お問い合わせはこちらをクリックお願いします 


業務内容料金はこちらです 









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日本野菜ソムリエ協会 地域校 長野教室 主宰 してますヽ(=´▽`=)ノ 
現在お休み中 
*基本通信で勉強し、ベジフルカルテの書き方(2時間)と試験(2時間)を教室で実施します。



インスタ開設していますヽ(=´▽`=)ノ 
*魅力ある野菜・果物・料理のフォト ♪





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2010年05月26日

講演会をしてきました♪

講演会をしてきました♪



農村マイスター&農村女性ネットワークのリーダー研修会にて
お話しをさせていただきました。


この上の写真は、時間前にいただいた「ふきの砂糖がけ」

このふき、ちまたのふきではなく、
やまのふきだそうです。

てまひまかけてつくった昔ながらのお菓子。
ふきの味がしっかり!

「おぉ!昔の味だ!」との声もありました。





講演会をしてきました♪








こちらも、地元の大豆からつくられた
濃口醤油


これらを作ってしまう、みなさんのパワーに圧倒されました





講演会をしてきました♪

















お話は野菜ソムリエの受講内容や
野菜・果物の摂取が減ってきている点。

伝統料理のおやきややしょうまの将来は大丈夫?

食の関心はどこにいっている?


こんな観点からお話を対話方式にて
させていただきました。


質問に
「福井さん(日本野菜ソムリエ協会理事長)はどんな方ですか?」と
ありました。

もちろん「すばらしい方です!」とお答えいたしました。


そして最後に生産者の方から
このバラの花束をいただきました!!!




ご関係者のみなさま、いろいろとありがとうございました!



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Posted by nekomin  at 21:00 │Comments(0)講演会

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