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長野県在住 野菜ソムリエプロ:増田朱美(ますだあけみ)の活動モットー

長野県の伝統食を次世代へ伝えます。
キッズ野菜ソムリエ講師として伝統食を子ども達へ直接教えます。
料理写真は、「美味しい料理を美味しく見える」スタイリングも含めた撮影をします。
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オリジナルレシピ開発
 家庭向けのシンプルかつ日本人の知恵・言い伝えを大切にしたレシピです。
 身体に優しい素材・調味料・調理方法のレシピです。


スタイリング撮影
 果物・野菜・商品撮影などスタイリング後の撮影をいたします。
  家庭でも再現可能な資材等を使用します。


講師出演
 野菜ソムリエプロ・薬膳コーディネーター・着付師・華道師範の知見から構成いたします。
   料理教室・イベント・講演など。


コラム執筆
 講師と同様、実体験もふまえた、心に残る文章(写真)を執筆いたします。


審査員
 コンクール優勝4回(他、入賞多数)と幼い頃より「酒」を使用した料理を言い当てる味覚と、華道から培われたセンスから審査いたします。


  


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日本野菜ソムリエ協会 地域校 長野教室 主宰 してますヽ(=´▽`=)ノ 
現在お休み中 
*基本通信で勉強し、ベジフルカルテの書き方(2時間)と試験(2時間)を教室で実施します。



インスタ開設していますヽ(=´▽`=)ノ 
*魅力ある野菜・果物・料理のフォト ♪





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2020年06月29日

【御紹介】 奥信濃の味のオンラインショップ その3



地元:長野県中野市の会社様:株式会社サンエー様の
カタログ撮影のお手伝いをさせていただいております ♪


忘れられない奥信濃の味
奥信濃 味麓庵


サンエー様は、奥信濃(長野県の北部地方をこのように呼びます)の
きのこ・山菜等を使った加工食品会社さま。

混ぜご飯・炊き込みごはん・なめ茸・花豆・ふき・野沢菜等々
美味しいものたくさん(*^_^*)


この商品を使ってお料理を作り、撮影コーディネートを担当させていただいていますicon12



写真は、プロの長野市平林の有限会社アドフォート・トリムさま撮影です。

トリムさまとはたいへんご縁がございまして、
はじめて、テレビ出演した際、チラシ撮影のご担当もしていただきました!







6月の初めに、お中元号の撮影がありましたicon06

株式会社サンエー
オンラインショップもありまぁす!  ☆  ☆  ☆





こちらは若鶏ムネ肉を、レモン塩麹で下味をつけてから焼き、
トマトソースをかけました♪


麹が良いお仕事をしてくれて、レモンの風味、お味も良い感じに (´∀`*)ウフフ

こちらの撮影は、トリムさまです。
私は、調理・盛り付け・スタイリング♪




【御紹介】 奥信濃の味のオンラインショップ その3









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Posted by nekomin  at 21:00 │Comments(0)レシピ開発スタイリング

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