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長野県在住 野菜ソムリエプロ:増田朱美(ますだあけみ)の活動モットー
長野県の伝統食を次世代へ伝えます。
キッズ野菜ソムリエ講師として伝統食を子ども達へ直接教えます。
料理写真は、「美味しい料理を美味しく見える」スタイリングも含めた撮影をします。
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オリジナルレシピ開発
家庭向けのシンプルかつ日本人の知恵・言い伝えを大切にしたレシピです。
身体に優しい素材・調味料・調理方法のレシピです。
スタイリング撮影
果物・野菜・商品撮影などスタイリング後の撮影をいたします。
家庭でも再現可能な資材等を使用します。
講師出演
野菜ソムリエプロ・薬膳コーディネーター・着付師・華道師範の知見から構成いたします。
料理教室・イベント・講演など。
コラム執筆
講師と同様、実体験もふまえた、心に残る文章(写真)を執筆いたします。
審査員
コンクール優勝4回(他、入賞多数)と幼い頃より「酒」を使用した料理を言い当てる味覚と、華道から培われたセンスから審査いたします。
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日本野菜ソムリエ協会 地域校 長野教室 主宰 してますヽ(=´▽`=)ノ
現在お休み中
*基本通信で勉強し、ベジフルカルテの書き方(2時間)と試験(2時間)を教室で実施します。
インスタ開設していますヽ(=´▽`=)ノ
*魅力ある野菜・果物・料理のフォト ♪
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2012年05月17日
ドライフルーツいっぱい♪
先日、ドライフルーツ専門店にお邪魔いたしました。
上田市にお店を構える、
玉井フルーツ店さん
お店の中はドライフルーツがいっぱい!
同じりんごでも、品種によって美味しい乾燥方法(ドライタイプ、半生タイプ)を選んで
作っていらっしゃいます。
あいかの香り・紅玉:ドライタイプ
ふじ:半生タイプ
皆さん、桑の実って知ってますか?
このドライフルーツもあったのには感動!!
さすが、上田紬の産地!!
長野県産の果物・野菜をお使いです。
お砂糖も北海道のもの(甜菜糖)をお使いになり、防腐剤や着色料は無添加です。
ですので、素材のお味がしっかりと感じる美味しいドライフルーツですよ(^^)
またこの自然を満喫できるドライフルーツは、ご主人と奥様のお人柄がプラスされて
さらに美味しさ倍増です!!
また、お邪魔いたします。
ありがとうございまいした。
【お店情報】
有限会社 玉井フルーツ店
上田市中央2-6-5
タグ :ドライフルーツ
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