長野県北信農業改良普及センター様
御依頼の料理教室講師をさせていただきました。
テーマは
きのこ＆
ぼたんこしょう
全国１位の生産量の長野県中野市
その中野市の伝統野菜のぼたんこしょう
本日の料理教室会場は
我が家からも歩いて５分程度の公民館！
今までに一番移動時間が少なかったかも（笑）
本日のメニュー
白菜のカルパッチョ ～ぼたんこしょうみそ～
きのこの天ぷら～香りごはん添え～
しめじを三つ葉のサラダ ～大根おろし添え～
冬のスパニッシュオムレツ
りんごのクランブル ～米粉＆玄米フレークを使って~
ご参加の皆様は農家の女性のみなさん！
NAGANO農業女子の方もご参加いただきました
事前に役員さんと準備・・・・
だって
本日は
３２人分を作るのです！
いつもの手順で
テーブルに毎に自分で食べる分を
作る方式でとりかかろうかなぁと思っていたら・・・
１テーブルで１品、３２人分を作ったほうが効率いいです！
と役員さん(^^)
そうですね！ということで、
４つのレシピを分担してつくっていただきました
りんごは私が前日仕込み済・・・
これも今日作るとなったら・・・たいへんでした^^;
皆さん、さすがの動きで手早です！
１時間で作り終わり、
その後はゆっくり歓談しながらランチタイム
ボリューム感満載でしたが、
それは野菜ですので大丈夫(^^)v
今は農閑期。
でもみなさん、活発にいろいろなことにチャレンジされているので、
お忙しい方々ばかり！
情報交換も盛んでしたぁ
ご参加の皆様お忙しいところありがとうございました。
また、役員・事務局の皆様には
事前準備等、本日も朝からご準備いただき御礼申し上げます。